Jurnalsunia - Udah tidak asing lagi mendengar makanan masakan rendang daging, dan semua orang pernah mencicipi daging rendang namun banyak juga orang tidak bisa memasaknya, bahkan ada yang belum tau resep dan cara pembuatannya

Masakan Rendang memang berasal dari padang, tetapi masakan rendang aceh juga punya khas tersendiri, walaupun sama namanya, rasanya tetap berbeda

Rendang, masakan lauk yang banyak di minati, rendang merupakan sebuah hidangan yang sekarang menjadi makanan khas Aceh, kerap di hidangkan seperti acara syukuran, sunatan, pesta pernikahan,dll sebagai nya

Lauk Rendang khas Aceh bukan cuma dari daging sapi saja, bisa juga dengan udang, ikan, daging ayam, jengkol, petai , tempe dll

Bahan-bahan yang harus anda sediakan untuk masakan rendang daging 

* 1kg daging

*  5 siung bawang merah

*  4 siung bawang putih

*   Jahe seukuran jempol

*   1sdm kunyit

*   2 batang kayu manis

*   Lengkuas seujung jari

*   5 lembar daun jeruk

*   1/4 gula merah

*    1 batang sereh

*    Lada putih 10 butir

*   1/4 jinten

*    3 buah cengkeh

*    Ketumbar 1 sdm

*    kapu laga

*    1 liter santan

*    1 ons cabai merah

 Untuk  Bumbu halus berikut Yang harus anda         sediakan 

*  bawang putih 

*  bawang merah

*  cabai merah

*  jahe

*  kunyit

*  lada putih

*  ketumbar

Bahan untuk tumisan 

*  kayu manis 

*  lengkuas 

*  daun jeruk

*  kapu laga

*  sereh 

*  jinten 

*  cengkeh

*  daun pandan hijau

Langkah melakukan memasak daging rendang daging 

 Langkah 1

   -  Cuci bersih daging yg sudah di potong  

       dadu  kecil

   -  Campurkan semua bumbu

       yang sudah di halus kan ke dalam 

       daging

   -  Lalu aduk hingga merata

   -  iriskan bawang merah

   -  panaskan minyak

   -  lalu tumis irisan bawang 

       merah

   -  masukkan kapu laga,cengkeh

       hingga harum

   -  tambah kan 1 batang sereh dan daun pandan hijau

Langkah 2

        jika tumisan bawang merah sudah mulai

        harum,tuangkan daging yang sudah di 

        bumbui,tambah kan santan,,lalu masak 

        dengan api sedang hingga matang

      jika daging sudah mulai mengering,,cicipi 

      rasanya,,jika ada yang mengurang tambah kan 

      penyedap rasa sesuai selera,jika daging 

      belum juga empuk masukkan satu sendok 

      supaya daging empuk sempurna,dan di 

      aduk2 supaya tidak lengket,,jika rendang 

      sudah matang sempurna,rendang siap di 

      sajikan,